Fleur De Sel

Fleur De Sel

Flor De Sal ("Flower of salt" in Portuguese) ; Fleur de sel ("Flower of salt" in French) ;French pronunciation: [flœr də sɛl]) is a hand-harvested sea salt collected by workers who scrape only the top layer of salt before it sinks to the bottom of large salt pans.^[1] Traditional French fleur de sel is collected off the coast of Brittany most notably in the town of Guérande(Fleur de Sel de Guérande being the most revered), but also in Noirmoutier, Ile de Ré andCamargue.

Fleur De Sel

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